你不知道的香蕉“保鲜剂” | 每日涨营养姿势777

目前用于香蕉杀菌保鲜的药剂主要有咪鲜胺(prochloraz)、异菌脲(iprodione)等，都是高效、广谱、低毒型杀菌剂。咪鲜胺常用于防治瓜果蔬菜的炭疽病、叶斑病及水稻恶苗病、稻瘟病等，异菌脲也常用于防治果树、蔬菜、瓜果的早期落叶病、灰霉病、早疫病等病害。香蕉使用杀菌剂处理，配合使用气调保鲜袋、低温等措施，能起到良好的防腐保鲜效果。

除了杀菌剂，还可能使用植物生长调节剂对香蕉进行处理，抑制其成熟过程。

香蕉保鲜剂安全吗?

咪鲜胺和异菌脲都是我国允许使用的低毒农药，而且食品安全国家标准《食品中农药最大残留限量》(GB2763-2014)中明确规定了各种农药的残留限量。按照国家规定合理使用杀菌剂、植物生长调节剂等农药，不会给健康造成损害。所以，香蕉还是那个香蕉，就放心大胆地吃吧!

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