海内外专家山西岚县传授“土豆经”

中国马铃薯产业发展高峰论坛现场。　杨凯飞　摄

中新网吕梁8月6日电 (范丽芳)8月5日到6日，围绕民众食之广泛而廉价的马铃薯，来自美国、英国、秘鲁、津巴布韦等国家的马铃薯领域知名专家学者，与中国马铃薯主产区的相关代表，在山西吕梁岚县举行了一场“中国马铃薯产业发展高峰论坛”，并建议当地吸取国际先进经验，融合产业发展。

马铃薯又名土豆，原产于南美洲安第斯山，因其营养丰富、生长周期短、适应性强，成为许多国家解决饥饿、贫困和环境威胁等全球性问题的重要“角色”。目前，中国已成为马铃薯生产和消费第一大国。

在与马铃薯原产地气候较为相似的山西省吕梁市岚县，气候冷凉，光照充足，雨热同期。经中国农业部门认可的机构检测，岚县马铃薯营养齐全，蛋白质、钾钙等营养素含量均高于市场同类产品，是中国农业部门认证的“国家地理标志保护产品”。

“来到岚县品尝了当地的马铃薯，这里的品种选育非常好。”国际马铃薯中心非洲地区负责人简·洛结合过去30年在撒哈拉以南非洲地区的经历介绍，“在非洲，一方面是由于微量元素不足导致的隐形饥饿，另一方面是因食用不健康食品造成的营养过剩。中国的马铃薯富含维生素，有些还有丰富的膳食纤维，希望在此基础上有一些良好的品种，改进口感，应对非洲营养不良的问题”。

随着马铃薯的广泛种植，近年，海内外专家学者将研究方向投向马铃薯的营养化和产业化。

中国种子协会副会长兼马铃薯分会会长王登社从一、二、三产业的融合发展进行分析：中国在册的马铃薯种业企业有200多家，但亿元以上的企业不足3%;除中国马铃薯加工除淀粉加工之外，与国际先进水平差距很大，薯片、薯条和特色马铃薯产品加工被国外企业垄断，“产业融合是经济全球化、现代农业技术发展的必然，我们要突破技术瓶颈，尤其要吸取国际上的先进经验”。

在并不富裕的岚县，马铃薯产业逐渐形成育种、种植、储存、加工、销售的全产业链，结合“土豆花开”文旅产业等，岚县已退出贫困县行列。国际马铃薯中心亚太中心主任卢肖平说，“马铃薯还有很多文章可以做，比如在欧美国家，有真空包装的土豆销售，有品牌、有营养配比和食用说明，岚县、吕梁也可以在研发上下功夫。”

在国际马铃薯前沿技术高峰论坛、马铃薯产业发展圆桌会议以及“马铃薯产业发展与消除贫困”专家与媒体面对面环节，美国康奈尔大学土壤与作物科学系客座教授罗斯·韦尔奇等来自4个国家的7位马铃薯领域知名专家和中国马铃薯主产区代表，围绕育种、营养化和科技成果转化等进行交流，并对相关从业者进行马铃薯前沿技术培训。

本次论坛以创新、融合、提质、增效为主题，由中国科协定点扶贫领导小组办公室与吕梁市政府主办，科技导报社、山西省科协、吕梁市科协、岚县人民政府协办。

中国科协党组成员、书记处书记宋军希望与会者利用此平台，以岚县及吕梁为典型案例，共同探讨依托马铃薯产业增收、脱贫致富的有效模式，谋求合作，为全球消除贫困、实现可持续发展提供解决方案。(完)

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