毛香粑做法是什么？毛香粑是哪里的特产？_当前焦点

毛香粑做法是什么?

1. 将糯米粉和绿豆粉混合均匀，倒入盆中。

2. 在粉里加入温水，揉成团后搓成长条状，切成小块备用。

3. 将红糖放入锅中，加少量水煮沸至溶化。

4. 将切好的糯米粉块放入蒸锅中，用中火蒸十五分钟左右，蒸至熟透。

5. 取出蒸好的糯米粉块，趁热倒入红糖水中，用小火搅拌至红糖均匀地裹在糯米粉块上。

6. 将蒸好的毛香粑放在平底锅中，用中小火煎炸，煎至两面微黄即可。

7. 最后在毛香粑上撒上少许芝麻和麻油即可。

毛香粑是哪里的特产

毛香粑，口感独特，味鲜色美，为皖南(安庆、黄山、六安)地区特产。每年农历三月三，相传是三巴节。唐人李白《宣城见牡丹花》诗中尚有“一叫一回肠一断，三月三日忆三巴。”之说。

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